Сепаратор жиров серии «UNI-S» - необходимое оборудование при устройстве столовых, кондитерских, ресторанов, которое предотвращает зарастание трубопроводов внутренней и наружной канализации пищевыми жирами. Сепаратор жиров производит отделение неэмульгированных, плавающих жиров, которые неизбежно присутствуют в таких специфических стоках.
После очистки сточные воды можно отводить самотечно в городскую канализационную сеть (без опасения нарушения работы) или в очистные сооружения.
Конструктивно «UNI-S» представляет собой прямоугольную полипропиленовую ёмкость с открывающейся крышкой сверху. Внутри сепаратор разделён на несколько функциональных отсеков и областей:
Направляющая камера – для равномерного распределения потока по всей ширине оборудования;
Сепараторное пространство, объединённое с резервуаром осадка, где происходит непосредственное разделение плавающих жиров, твёрдых осадков и условно-чистой воды при помощи сборника жиров и отточной камеры.
Обслуживание сепаратора жиров серии «UNI-S» заключается в периодическом осмотре резервуара осадка и сборника жиров, удалении задержанных загрязнений и утилизации их совместно с твёрдыми бытовыми отходами.
Производительность сепараторов жиров серии «UNI-S» –0.14- 0.42 л/с (вариант установки под мойки), 1.0-5.0 л/с (вариант установки на группу моек или на общем выходе).
Зажиренные сточные воды попадают в установку самотеком по трубе диаметром 50-150 мм. Вода самотеком проходит по всем технологическим емкостям, освобождаясь от взвешенных веществ, концентрирующихся в резервуаре для осадка (4) и от жировых материалов, концентрирующихся в сепараторном пространстве (3) и затем самопроизвольно или принудительно концентрирующихся в сборнике жира (6). Тяжелые загрязнения из зоны (4) удаляются периодически по мере накопления с последующей утилизацией или выбросом. Сброс осадка в канализацию недопустим, т.к. он содержит жиры и тяжелые минеральные примеси, затрудняющие транспортирование сточных вод. Перегородка (5) обеспечивает задержание тяжелого осадка.
После жироуловителя органогенные сточные воды, освобожденные от жира и тяжелых загрязнений, совместно с другими стоками могут отводиться в канализацию без ограничения.
1 – горловина вточного трубопровода 2 – направляющая камера 3 – сепараторное пространство 4 – резервуар для осадков 5 – перегородка резервуара для осадков 6 – сборник жира 7 – впитывающий тоннель 8 – отточная камера | 9 – отточный трубопровод |
Модель UNI-S | Количество кранов мойки | Производи- тельность, л/сек | Производи- тельность, м3/час | Пиковый, сброс, л | Габаритные размеры, мм (ДхШхВ)* |
М/0.5/25 | 1 | 0,14 | 0,5 | 25 | 400х300х377 |
М/0.5/30 | 30 | 400х350х377 | |||
М/0.5/40 | 40 | 500х350х377 | |||
М/0.5/50 | 50 | 500х450х377 | |||
М/1.0/60 | 2 | 0,28 | 1 | 60 | 500х450х427 |
М/1.0/70 | 70 | 600х450х427 | |||
М/1.0/80 | 80 | 700х450х427 | |||
М/1.5/90 | 3 | 0,42 | 1,5 | 90 | 700х500х427 |
М/1.5/100 | 100 | 750х500х427 | |||
М/1.5/125 | 125 | 800х600х427 | |||
М/1.5/150 | 150 | 800х600х477 | |||
М/1.5М175 | 175 | 800х600х527 |
Модель UNI-S | Количество порций (ориентир.) | Вес мяса (кг/неделю) | Производи- тельность | Габаритные размеры, мм (ДхШхВ)* | |
м3/час | л/сек | ||||
1 | 120 | 300 | 4 | 1 | 900х600х1000 |
1 лонг | 900х600х2000 | ||||
2 | 300 | 750 | 7,2 | 2 | 1330х900х1000 |
2 лонг | 1330х900х2000 | ||||
3 | 800 | 1500 | 10,8 | 3 | 1600х900х1100 |
3 лонг | 1600х900х2100 | ||||
4 | 1200 | 2500 | 14,4 | 4 | 1860х900х1270 |
4 лонг | 1860х900х2270 | ||||
5 | 1700 | 2900 | 18 | 5 | 2100х1000х1440 |
5 лонг | 2100х1000х2440 |
*Габаритные размеры указаны без длины подводящего и отводящего патрубков.